Kräuter & Gewürze – Das große Lexikon

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Dieses Lexikon gibt Auskunft über alle heimische und exotischen Früchte- und Gemüsesorten.

Neben Angaben zu Herkunft, geschichtlicher Bedeutung, Aussehen und Geschmack erhält man interessante Hinweise zur volksmedizinischer Bedeutung und Tipps zu Lagerung und Verarbeitung.

Die wichtigsten Kräuter und Gewürze für die heimische Küche kennen wir alle. Doch ihre tatsächliche Vielfalt, der faszinierende Reichtum ihrer Verwendungsmöglichkeiten und die zahlreichen Tricks und Tipps der Profis sind für den Laien nicht immer einsehbar.

All das hat Lothar Bendel vor dem Hintergrund seiner jahrzehntelangen Berufserfahrung als Küchenchef in diesem Lexikon übersichtlich zusammengestellt – kompakt, kompetent und unterhaltsam.

Das große Lexikon der Kräuter und Gewürze‘ ist ein unentbehrliches Nachschlagewerk für alle Liebhaber der gesunden Küche, die mehr über würzende Zutaten wissen wollen und eine Schwäche für genussvolles Essen haben.

Dieses Lexikon gibt Auskunft über alle heimische und exotischen Früchte- und Gemüsesorten. Neben Angaben zu Herkunft, geschichtlicher Bedeutung, Aussehen und Geschmack erhält man interessante Hinweise zur volksmedizinischer Bedeutung und Tipps zu Lagerung und Verarbeitung.

Gewicht 0.2 kg
Größe 21.3 × 15.0 × 10.0 cm
Erscheinungsdatum

30. September 2018

Seitenzahl

320 Seiten

Herausgeber

Anaconda Verlag

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