Vom gesundheitlichen Standpunkt her ist die Schwarze Johannisbeere die hochwertigste Beerenobstart! Der hohe gesundheitliche Wert der bärenstarken Schwarzen Johannisbeere beruht auf dem Gesamtheitseffekt all ihrer wertvollen Inhaltsstoffe auf den menschlichen Organismus.
Johannisbeere: Die pektin- und eisenreichste Beerenfrucht. Mehr erfahren »
Feine Zwiebel-Würfelchen in Margarine so lange anbraten, bis sie glasig sind, Würfel von gekochtem Schinken und fein gehackten Knoblauch hinzufügen (nur ganz kurz mitdünsten, ansonsten die etherischen Öle verbrennen und der Knoblauch einen störenden Beigeschmack erhält), Tomatenmark aus der Tube, passierte Tomaten aus der Dose, 1 angerissenes Lorbeerblatt (weil es erst dann sein Aroma abgeben kann!), etwas Oregano (mit den Fingerspitzen zerdrückt!) hinzufügen, mit Fleisch- oder Hühnerbrühe angießen, mit frisch gemahlener Muskatnuss, Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen
Die beste Tomatensauce Mehr erfahren »
Synonyme des Schnittlauchs: Allium schoenoprasum, Aglio cipollino (ital.), Arpagic (rumän.), Beeslok (norddt.), Beestlauch, Bieslook (niederl.), Biezelok (fries.), Binsenlauch, Cebolinha (port.), Cebollana (span.), Chive (engl.), Ciboulette (frz.), Civette (frz.), Erba cipollina (ital.), Gräslök (norw., schwed.), Graslauch, Graslaukur (isländ.), Ha la (vietn.), Jakobszwiebel, Johannislauch, Kow choy (chin.), Luk skoroda (russ.), Metélöhagyma (ung.), Pankokenkraut (norddt.), Pazitka (tschech.), Pfannkuchenkraut, Prason (griech.), Purlög (dän.), Ruoholaukka (finn.), Schnittling, Schnittzwiebel, Schnitzling (allgäu.), Sirmik (türk.), Snidling (ung.), Snytlik (tschech.), Sogancik (türk.), Spaltlauch, Szczypiorek (poln.)
Schnittlauch, der Vielfältige. Mehr erfahren »
Synonyme des Lorbeerblatts: Laurus nobilis, Albertlevél (ung.), Alloro (ital.), Babérlevél (ung.), Bayleave (engl.), Bobkový list (tschech.), Bürbérfa (ung.), Dafin (rumän.), Dafni (griech.), Defne yapragi (türk.), Echter Lorbeer, Edler Lorbeer, Gekkeiju (jap.), Gewürzlorbeer, Ghar (arab.), Illatfa (ung.), Laakeripuu (finn.), Lagerbärsblad (schwed.), Laural (span.), Laurbärblad (norw.), Laurbar (dän.), Laurel (engl.), Laurier (frz.), Laurierblad (niederl.), Laurier noble (frz.), Lauro (ital.), Lavr (russ.), Lavrowy list (poln.), Louro (port.), Salam (ind.), Suppenblatt, Sweet bay (amerik.), Tejpattar (ind.), Yueh kuei (chin.)
Interessantes über Lorbeerblätter Mehr erfahren »
Paniertes Schnitzel: Wenn man von einem panierten ‚Schnitzel‘ spricht, ist zwar grundsätzlich immer ein Schweinerücken- oder Hinterkeulen-Stück (Oberschale oder Nuss) gemeint, ist jedoch von einem ‚Wiener Schnitzel‘ die Rede, sollte es immer aus Kalbfleisch gemacht sein. Beim panierten Schweineschnitzel spricht man dann von einem Schnitzel ‚Wiener Art‘). Bei beiden Varianten sollte das Fleisch vor dem
Zubereitung eines panierten Schnitzels Mehr erfahren »
Synonyme des Bärlauchs: Aglio orsina (ital.), Agrio skordo (griech.), Ail de ours (frz.), Ail sauvage (frz.), Bärenkraut, Bärenlauch, Bear’s garlic (engl.), Beerenknoblauch, Daslook (niederl.), Dikij chesnok (russ.), Erba orsina (ital.), Gipsy`s gibbles (engl.), Gorinsel, Hexenknofel (österr.), Hexenzwiebel, Judenzwiebel, Latschenknofel, Medvehagyma (ung.), Rämschel (schweiz., thüring.), Ränsel, Rams, Ramsel, Ramser, Ramseren (altdt.), Ramsons (engl.), Rommy (engl.), Snake’s food (engl.), Stinking Jenny (engl.), Teufelsknoblauch, Waldherre, Waldknoblauch, Waldknofel, Waldlauch, Water leek (engl.), Wurmlauch, Ye cong (chin.), Zigeunerkraut, Zigeunerlauch, Zigeunerzwiebel
Bärlauch: Der milde Wilde Mehr erfahren »
Synonyme der Erdbeere: Aardbei: niederl., Alwauke: schaumbg., Ardbeere, Atschebeere: nienbg., Cilek: türk., Ebbiera: schwäb., Erbann: westerwd., Erbere: hunsr., Erpele, Ertberi: althd., Fillepcher: pfälz., Fragola: ital., Fraise: frz., Fresa: span., Ihrbeere, Ilbern: westerwd., Jahody: tschech., Jerdbeer: tecklenbg., Jordbär: norw., Königin des Beerenobstes, Strawberry: engl.
Synonyme des Safrans: Acaflor (port)., Acafrao (port.), Azafrán (span.), Fan-hung-hua (chin.), Füszersáfrány (ung.), Gelbe Würze, Gewürzsafran, Herbstsafran, Kesar (ind.), König unter den Gewürzen, Nackthure, Nghe (vietn.), Qui nghe (vietn.), Rotes Gold, Saffernblume, Saffraan (niederl.), Saffran (altdt., isl., schwed.), Saffron (engl.), Safram (türk.), Safran (dän., frz., norw., slow., tschech., türk.), Safrani (griech.), Safranwürze, Sáfrány (ung.), Safrat, Safrich, Safuran (jap.), Sahrami (finn.), Shafran (russ.), Safran (rumän.), Speise der Götter, Suppengelb, Szafran (poln.), Ya faran (thail.), Za‘faran (arab.), Zafferano (ital.), Zaffran, Zafora (griech.), Zagferan (türk.)
…Safran macht den Kuchen gelb. Mehr erfahren »
Synonyme des Spargels: Asparago: ital., Asparagus: engl., griech., Asparsen: norddt., Asperges: frz., niederl., Braunschweiger Gold: niedersächs., Chrest: tschech., Elfenbein der Küche, Esparragos: span., Essbares Elfenbein, Frühlingsluft in Stangen, Frühlingswonne, Gemüse der Könige, Götterspeise, König der Frühgemüse, Königliches Gemüse, Königsgemüse, Kuskonmaz: türk., Polizist der Nieren, Schwammwurz, Spaagel: mecklenbg., Sparagio: ital., Spargel: amerik., engl., Sparjel: rhein., Spaschel: hess., pfälz., Zartes Elfenbein
Spargel-Saison! Mehr erfahren »
Warum sich ein eigener Kräutergarten lohnt: In meinem Garten habe ich einen wunderschönen Kräutergarten angelegt, damit ich nicht jedes Mal, wenn ich koche, oder Salate anmachen möchte, zum nächstbesten Markt gehen oder fahren muss. Folgende Kräuter zählen zu meinem Repertoire: Den Beinwell habe ich mehrfach angepflanzt, weil ich zur Herstellung einer Jauche (Beinwell mit Regenwasser
Mein Kräutergarten Mehr erfahren »
